Všechno, úplně všechno o proteinech 2.část - Základní dělení proteinových doplňků


Autor: fit-kul | 23.07.2011 00:00 | Komentářů: 0

Tato příručka obsahuje informace o každém aspektu suplementace proteiny, včetně správného načasování konzumace, druhy a výhody dodatečné suplementace.

 

Kolik potřebujeme bílkovin?

Denní spotřeba bílkovin je v současné době předmětem odborných diskusí, ale můžeme se shodnout na tom, že by měla být v rozmezí 0,8 - 1,0 g na 1 kg tělesné hmotnosti u dospělé populace. U dětí by jejich spotřeba měla být poněkud vyšší, což platí i pro seniory v důsledku jejich menší schopnosti je využít.

 

Ale ti co provozují pravidelný intenzivní trénink a chtějí minimálně zachovat aktuální svalovou hmotu, by měli konzumovat nejméně dvojnásobné množství denní doporučené dávky bílkovin. Obecně se doporučuje pro kulturisty přijímat 1,8-2g bílkovin na 1kg tělesné váhy. Dalším dobrým vodítkem je, abyste se ujistili, že 20-40% vašeho denního příjmu kalorií pochází z bílkovinných zdrojů.

 

 

Průměrná kalorická hodnota bílkovin:

  •       1500 kalorií - 75 do 150 g bílkovin
  •       2000 kalorií - 100 až 200 gramů bílkovin
  •       2500 kalorií - 125 do 250 g bílkovin
  •       3000 kalorií - 150 do 300 g bílkovin
  •       3500 kalorií - 175 do 350 g bílkovin
  •       4000 kalorií - 200 až 400 gramů bílkovin
  •       5000 kalorií - 250 až 500 gramů bílkovin

 

 

 

Úvod do proteinových doplňků

Již jsme zjistili, jakou roli hrají bílkoviny v našem těle. Víme kolik bysme měli přijímat bílkovin. A nyní je načase zjistit, jak je to s dodatečnou suplementací práškovými proteiny.

 

 

Jaké známe druhy proteinových doplňků?

Proteinové doplňky jsou potravinářské výrobky, které využívají především sportovci a kulturisté k dosažení jejich požadované denní potřeby bílkovin. Nacházejí se ve formě: prášku, tyčinek, gaineru atd.

 

Proteinové doplňky většinou obsahují více než 20-30g bílkovin v jedné porci a často bývají obohacené o vitamíny a minerální látky. Tyto doplňky se také vyrábějí v mnoha příchutích.

 

 

Základní dělení proteinových doplňků

Izolát: Zdroj bílkovin, který je chemicky čištěn (v současné době získáván spíše filtrací) až zbude pouze čistá bílkovina. Obecně až 90% bílkovin na 100g produktu.

 

Koncentrát: Tento zdroj bílkovin není tak čistý jako izolát (obsahuje 70-85% bílkovin). Koncentrát obsahuje více tuků, sacharidů a v případě syrovátkové bílkoviny, tak i laktózy.

 

Směsky: Je to kombinace různých zdrojů bílkovin o různé čistotě. Výhodou je delší doba trávení v zažívacím traktu.

 

Aminokyseliny: Jsou stavebním kamenem bílkovin. Zatímco známe přes 100 aminokyselin, jen 20 je považovaných za standart. Dělí se do dvou kategorií: esenciální a neesenciální aminokyseliny. Esenciální aminokyseliny nemohou být syntetizovány v těle a musíme je přijímat v potravě. Neesenciální aminokyseliny je možno v těle syntetizovat.

 

BCAA: Jsou to aminokyseliny s větveným řetězcem. BCAA je složeno ze tří aminokyselin: Lucin, isoleucin, valin. Tyto tři aminokyseliny tvoří asi 1/3 kosterního svalstva a hrají důležitou roli při syntéze bílkovin.

 

Gainery: Jsou to vysoce kalorické proteinové doplňky, které mají pomoci sportovcům a kulturistům, rychle přibrat na váze. Mohou být použity jako dočasná náhrada svačiny či jako doplněk denní potřeby kalorií.

 

Náhrady jídla: Tyto produkty jsou považovány za plnohodnotnou náhradu jídla. Obsahují nejen dostatek bílkovin, ale také sacharidů, tuků, vitamínů a minerálních látek.

 

Proteiny pro zotavení: Tyto proteinové doplňky obsahují navíc např. kreatin, glutamin, taurin.

 

Pomalé proteiny: Zdroje pomalu vstřebatelných bílkovin jsou výborným, pomocníkem ve snaze udržet pozitivní dusíkovou bilanci po delší čas. Například v období spánku.

 

Rychlé proteiny: Zdroj rychle stravitelných bílkovin, kdy je potřeba okamžitě nastartovat pozitivní dusíkovou bilanci. Například po tréninku či po probuzení.

 

Energetické tyčinky: Poskytují zdroj snadno dostupných sacharidů s menším množstvím bílkovin.

 

 

Výhody použití proteinových doplňků

Většina sportovců, kteří to s tréninkem myslí vážně, jí 5-8 malých jídel po celý den. Avšak příprava těchto pokrmů může být časově velmi náročná. Hlavním přínosem proteinových doplňků je právě jejich rychlá příprava.

 

Kolikrát se vám už stalo, že jste museli rychle změnit svůj denní plán? A kolikrát se stalo, že jste neměli nic s sebou na jídlo? Proteinové doplňky nevyžadují žádné chlazení, jsou kompaktní - jediné co potřebujete je voda, protřepat a vypít

 

Další výhodou těchto doplňků je jejich cena. Ano, teď si určitě říkáte, že nemám pravdu. Vždyť proteinové doplňky jsou tak drahé… Ale přemýšlejte o tomhle: Za 1kg kuřecího masa zaplatíte 120Kč, ale toto kilo kuřecího masa obsahuje pouze 200g bílkovin. Za 200g bílkovin v proteinovém práškuutratíte v průměru 95-100Kč. Ještě si stále myslíte, že jsou proteinové doplňky drahé?

 

Správné načasování konzumace bílkovin je velmi důležité pro jejich maximální využití. Proteinové doplňky poskytují zdroj rychle či pomale vstřebatelných bílkovin, přesně takové, jaké potřebujete.

 

 

Konec 2. části

Komentáře


Nový komentář mohou vložit pouze přihlášení uživatelé.
Banner

Nejnovější profily

AnonymousAnonymous16.08.2017
KamčaKamča01.01.2016
LucieS1711LucieS171107.02.2014
MartinVanaMartinVana06.12.2013

Nejnovější galerie

Milo 2013Milo30.08.2013
na dovolenéNale20.06.2013
ShybyMilo19.02.2013
ShybyMilo19.02.2013

Komentáře

CKD - cyklická ketogfit-kul • 24.07. 16:26

Hodnoty cukru jsou napsány v článku...

CKD - cyklická ketogVIET • 14.07. 22:44

je tedy limit kolik bych měl příjmout těch cukrů v ten carb up den ?

Bojové umění Pencak kihu • 30.06. 22:48

Ahoj, vím že je to už nějakou dobu co článek vyšel nic méně bych měl vážný zájem o nějaký seminář id

CKD - cyklická ketogfit-kul • 22.03. 15:13

6+2 - klidně ano, pohlídej si ketózu testem...

CKD - cyklická ketogEroll.61 • 17.03. 04:08

Dobrý den. Posiluji cca 6 let a vždy jsem jezdil sach. vlny. Z hlediska dodržování, únavy atd atd js

Návštěvnost webu

Online návštěvníků: 15 , registrovaných: 3